Métaux catalytiquement actifs – Courbe volcanique : Éléments importants pour notre santé
Quelle est l'importance des métaux catalytiquement actifs pour nous ? Et pourquoi n'en entendons-nous rien ?
De notre série : Métaux colloïdaux
Les métaux catalytiquement actifs jouent un rôle particulier dans notre corps : nous en avons besoin pour des processus métaboliques spécifiques – que ce soit comme substance de construction dans les organes et les tissus, comme éléments de base pour la production d'hormones ou comme atome central dans les composés enzymatiques.
Parmi les métaux, on distingue les métaux à activité catalytique élevée et les métaux à faible activité catalytique. Du tableau périodique, nous connaissons 83 éléments chimiquement stables – mais comme les éléments 43 (technétium) et 61 (prométhium) n'ont pas d'isotopes stables, il reste au total 81 éléments stables sur Terre.
Plus un métal est catalytiquement actif, plus les substances chimiques peuvent réagir facilement entre elles, car le corps doit lui-même dépenser moins d'énergie propre – pour le dire simplement. Il s'agit ici de réactions aussi économes en énergie que possible, une idée économique fondamentale propre à la vie = aucun gaspillage d'énergie !
Courbe volcanique des métaux catalytiquement actifs
La courbe volcanique des métaux catalytiquement actifs (graphique) montre quels métaux peuvent réagir aussi bien en tant que catalyseurs. L'activité catalytique signifie toujours aussi une activité enzymatique. La différence entre le degré d'activité catalytique du mercure (Hg) et du platine (Pt) s'élève à un milliard.
Cela signifie : en raison de sa très haute activité catalytique, le platine est un métal très important pour notre métabolisme. Il joue un rôle significatif dans le domaine des enzymes en tant qu'atome central. Cela est toutefois généralement ignoré dans la nutrition, la supplémentation alimentaire ou l'œcotrophologie.
Métaux catalytiquement actifs : point aveugle dans l'analyse et l'évaluation
En examinant les métaux à haute activité catalytique, il devient clair : surtout les œcotrophologues semblent agir selon la devise « Ce que je ne connais pas ou ne peux pas analyser n'existe pas, ou n'a pas d'importance ». Et en conséquence, leurs recommandations manquent totalement d'indications sur l'importance de ces métaux.
La raison est simple : les éléments dans le « point aveugle » – platine, iridium, palladium, or, rhodium et rhénium – sont difficiles à dissoudre. Car leur haute énergie de réseau maintient les atomes de ces métaux très fermement ensemble. Il faut beaucoup d'efforts pour « briser » ces réseaux (structure spatiale).
La conséquence : lors de l'analyse des aliments et des ingrédients, ces métaux à haute activité catalytique ne sont pas pris en compte. Les éléments dans le « point aveugle » ne sont pas analysés et donc pas considérés comme essentiels. C'est pourquoi ils sont progressivement retirés de notre cycle alimentaire. Ils sont même interdits par précaution au niveau de l'UE, alors qu'aux États-Unis, par exemple, on peut les acheter partout comme compléments alimentaires.
Métaux manquants dans notre alimentation entraînent des altérations bio-logiques
Si ces métaux ne parviennent plus en quantité nécessaire en tant qu'oligo-éléments dans notre cycle alimentaire – via l'eau, les sols (monoculture prolongée et sols lessivés), les plantes (qui ne peuvent plus rien absorber du sol), les animaux et finalement notre alimentation –, de nombreux composés enzymatiques ne peuvent plus être produits et agir comme nécessaire. Le corps doit toujours plus improviser et incorporer dans les composés enzymatiques des métaux « de moindre qualité » disponibles en remplacement.
Un enzyme avec du platine au centre a, par rapport à un atome central de fer, une activité catalytique nettement plus élevée – d'un facteur de 1 000 à 10 000, voir graphique. Le manque de métaux catalytiquement actifs dans le corps conduit à long terme à toujours plus de dysfonctionnements dans le métabolisme / métabolisme cellulaire et à des processus de réparation limités – bio-logiquement, ce n'est qu'une question de temps.
Pour que les substances de départ puissent réagir, un certain niveau d'énergie de réaction doit être présent. L'énergie doit être fournie par le corps lors des processus métaboliques (ce qui consomme de l'énergie).
Les enzymes permettent de réduire le niveau d'énergie de réaction nécessaire. Elles agissent comme accélérateurs et catalyseurs. Comme les enzymes ont différents atomes centraux/métaux au centre, elles peuvent réduire peu ou très fortement l'énergie de réaction nécessaire.
Les métaux catalytiquement actifs (point aveugle de la courbe volcanique) dans les enzymes n'ont donc besoin que de peu d'énergie supplémentaire du corps pour permettre aux réactions chimiques de se dérouler.
Comme notre corps travaille de manière très économique, il essaiera toujours de fonctionner via des enzymes avec des métaux catalytiquement actifs au centre plutôt qu'avec des métaux moins catalytiquement actifs – mais pour cela, ces éléments doivent être présents.