L'eau basique et l'eau hydrogénée sont-elles de bonnes eaux de boisson ?
Les traitements spéciaux de l'eau conviennent-ils à l'apport quotidien d'eau potable ?
La question de savoir si l'eau basique et l'eau contenant de l'hydrogène dissous (électrolyse) conviennent à l'approvisionnement quotidien en eau potable devrait être évaluée selon des critères biologiques et physiologiques. Lorsque des procédés spéciaux de traitement de l'eau sont utilisés à des fins thérapeutiques sur une courte période, c'est une autre chose.
Les questions relatives aux propriétés physico-chimiques que doit posséder l'eau potable nous sont répondues par la nature depuis des millénaires : un pH de 6,4 à 6,8, une valeur redox (rH2) de 26 à 28 et une résistance supérieure à 6 000 ohms. Une eau potable optimale provient de sources et de rivières non polluées, d'eau de pluie ou d'eau de fonte. Les qualités et critères énergétiques de l'eau potable sont traités séparément.
Un pH élevé devrait aider contre l'acidose
Avec divers appareils produisant de l'eau basique ou de « l'eau activée », un préfiltre est généralement utilisé ainsi qu'un procédé d'électrolyse qui déplace le pH vers 9. L'« hydrogène dissous » se fixe sur les électrolytes restants, ce qui entraîne un potentiel redox de rH2 = 3-6.
L'argumentation semble d'abord plausible : l'« acidose » devrait être réduite par l'eau basique. De plus, la valeur redox très faible devrait permettre de neutraliser les radicaux libres présents en plus grande quantité dans l'organisme.
Plus d'acide gastrique en raison d'un pH de l'eau plus élevé ?
Après avoir été bue, l'eau parvient dans l'estomac, où les cellules caliciformes produisent de « l'acide chlorhydrique ». L'estomac est très intelligent et produit exactement la quantité d'acide gastrique nécessaire pour atteindre un pH très spécifique (inférieur à 3), permettant ainsi le passage dans l'intestin grêle. Si l'on boit maintenant de l'eau à pH 9 au lieu de 7, les cellules caliciformes doivent produire davantage d'acide chlorhydrique pour atteindre le pH permettant l'ouverture des « écluses » vers l'intestin grêle.
Conclusion : plus le pH est basique, plus les cellules caliciformes produisent d'acide, ce qui peut à long terme entraîner un épuisement des cellules caliciformes.
« Eau hydrogénée » pour réduire les radicaux libres ?
La possibilité la plus efficace pour l'organisme de neutraliser les radicaux libres réside dans les enzymes antioxydantes, qui sont des transporteurs multi-électroniques. Celles-ci sont formées précisément là où les dommages surviennent : à l'intérieur des cellules et à l'intérieur des mitochondries. L'idée d'apporter de l'eau fortement réduite pour neutraliser les radicaux libres dans les cellules/mitochondries rappelle fortement la thérapie médicamenteuse, sans toutefois tenir compte des processus de régulation complexes du métabolisme.
Une alimentation non biologique et non adaptée à l'espèce (fast-food) ne peut pas être neutralisée par la consommation d'eau basique ou d'« eau hydrogénée » !
La fonction de l'eau n'est pas d'alcaliniser le pH du sang – cela est assuré de manière déterminante par l'alimentation ingérée et son métabolisme. Les aliments alcalinisants qui présentent toutefois un pH acide sont responsables de l'équilibre acido-basique. Comme décrit dans les tâches de l'eau, celle-ci a une fonction de transport et de purification dans l'organisme. L'effet détoxifiant suggéré par la consommation d'« eau activée » n'est pas entièrement compréhensible d'un point de vue biologique et physiologique. Néanmoins, des effets peuvent survenir en buvant de l'« eau activée » ou en modifiant les habitudes de consommation – il reste à voir si ceux-ci sont durables.
En ce qui concerne les propriétés neutralisantes de l'« eau activée », la question se pose : doit-elle être bue quotidiennement en litres en tant qu'aliment ou en tant que thérapeutique sous surveillance d'un thérapeute pendant une période limitée ?
L'acidose ne dépend pas seulement de l'eau
Conclusion : au lieu d'attribuer à l'eau basique ou à l'« eau activée » des tâches dans l'organisme et le métabolisme qui ne relèvent pas de l'eau potable, le problème des processus oxydatifs excessifs dans l'organisme devrait être mieux abordé par une alimentation excédentaire en bases, par l'exercice physique, par des objectifs réalistes réduisant le stress, par des influences psychosociales positives et naturellement par une quantité suffisante d'eau potable pure. Dans la recherche d'un « remède universel », l'eau potable, en tant qu'aliment le plus important, ne devrait pas être poussée à l'extrême par la technologie et le marketing.