Biologie de la peau 1 Partie 1 : Structure de la peau
Début de notre série Biologie de la peau : Structure de la peau et importance des trois feuillets embryonnaires
La peau est avec environ 1,8 mètre carré de surface notre plus grand organe et protège le corps contre la chaleur, la lumière et les blessures. La peau représente l'interface entre l'intérieur du corps et le monde extérieur, régule la température corporelle par la transpiration et peut stocker de l'eau et des graisses. La structure de la peau est optimale pour remplir ses tâches et fonctions spécifiques et variées.
Pour mieux comprendre les diverses manifestations cutanées, symptômes et modifications, nous abordons en détail dans notre série Biologie de la peau les bases biologiques et embryologiques. Les trois feuillets embryonnaires Endoderme, Mésoderme et Ectoderme ont une importance fondamentale en biologie de la peau pour comprendre les symptômes et réactions cutanés. Nous vous expliquons ici les relations.
1. Épiderme (couche supérieure de la peau)
L'épiderme est très fin – entre 0,10 et 0,12 millimètre. Sa couche supérieure est constituée de cellules mortes et kératinisées et constitue ainsi la première et principale barrière protectrice vers le monde extérieur. Sous la couche cornée se trouve la couche germinative, qui fournit un renouvellement (cellules cornées) pour la couche cornée. En dessous se trouve la couche basale, qui est reliée de manière structurante à la derme sous-jacente par différents types de fibres. L'approvisionnement en nutriments de la couche basale s'effectue via le derme.
Dans cette couche basale se trouvent des cellules spécifiques pour la reconnaissance, le marquage et la neutralisation de micro-organismes pathogènes en cas de blessures. Dans l'épiderme/couche supérieure de la peau se trouvent également les cellules pigmentaires (mélanocytes). Leur produit, le pigment mélanine, donne à la peau et aux cheveux leur teinte. 5-10 % est la proportion cellulaire dans la couche basale. Avec l'acide aminé L-Tyrosine, les mélanocytes peuvent produire la mélanine. Une carence a donc des conséquences biologiques lors d'une exposition intensive au soleil sans adaptation biologiquement sensée préalable !
2. Derme (peau tannée)
On désigne par derme (peau tannée ou corium) le tissu sous la couche supérieure de la peau. Le derme est constitué de différentes fibres comme les fibres de collagène et d'élastine, qui assurent que la peau soit stable et en même temps élastique. Il existe différents types de fibres : fibres courtes ou longues, qui possèdent à leur tour des propriétés spécifiques. Comme certains types de fibres diminuent avec l'âge (généralement à partir de 30 ans), la peau devient de plus en plus flasque. La solidité de la connexion entre la couche épidermique la plus basse, la couche basale et le derme est également déterminée par ces types de fibres, qui deviennent au fil du temps de plus en plus lâches et relâchées. Dans la peau tannée sont également intégrés des vaisseaux sanguins et lymphatiques, qui servent à l'approvisionnement en nutriments et à l'élimination des produits métaboliques. La peau tannée abrite également les soi-disant annexes cutanées, qui appartiennent en partie à un autre feuillet embryonnaire et réagissent également différemment en conséquence, par ex. follicules pileux (ectoderme), glandes sébacées et sudoripares (mésoderme ancien) ainsi que de nombreuses fibres nerveuses pour la perception tactile et vibratoire (ectoderme).
3. Tissu adipeux sous-cutané
Le tissu adipeux sous-cutané (subcutis) est constitué de tissu conjonctif et de cellules graisseuses. Il sert de protection contre le froid et de réserve énergétique.